Glutensiz Poğaça Tarifi

Yazı Özetini Göster

Glutensiz Poğaça Tarifi için Malzemeler

Glutensiz poğaça malzemeleri için alternatif öneriler:

Un Karışımı İçin:

Hazır glutensiz un karışımı yerine pirinç unu, badem unu veya nohut unu kullanabilirsiniz.
Mısır unu yerine karabuğday unu veya kinoa unu tercih ederek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Yağlar İçin:

Tereyağı yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya margarin kullanabilirsiniz.

Sıvı Malzemeler İçin:

Yoğurt yerine laktozsuz yoğurt, kefir veya süt kullanabilirsiniz.
Hamuru daha nemli yapmak için yoğurdun bir kısmını süt veya süt + yoğurt karışımı ile değiştirebilirsiniz.

İç Harç İçin:

Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri veya vegan peynir kullanabilirsiniz.
Peynir harcına maydanoz, dereotu, taze soğan ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.

Yumurta İçin:

Yumurtasız yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı yoğurt + 1 tatlı kaşığı kabartma tozu karışımı ile hamuru bağlayabilirsiniz.
Yumurta sarısını üzerine sürmek yerine susam veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz.

Baharatlar ve Tatlandırıcılar:

Tuz yerine hafifçe baharatlı peynirler kullanabilirsiniz.
Hamura az miktarda pul biber, kekik veya kuru nane ekleyerek farklı bir aroma verebilirsiniz.

Glutensiz Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir kabın içinde glutensiz un, mısır unu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
Tereyağı ve yoğurdu ekleyip yoğurun.
Hamur kıvamına gelince yumurta akını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
Poğaçaları Şekillendirme:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
İçine peynir ve maydanoz karışımını koyup kapatın.
Yuvarlayarak veya hafifçe oval şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun